Goveđi želatin za kosti i zglobove

Govedji zelatin za kosti i zglobove

Želatin nije samo asocijacija na smesu specifične strukture koja se nalazi u našim omiljenim kolačima.

Mnogi od nas su upoznati sa želatinom raznih boja i ukusa, koji se često nalazi u sastavu industrijskih prerađevina, među kojima su najčešće slatkiši.

Verovatno vam nikada nije palo na pamet da se on može koristiti kao prirodan lek.

Želatin je odavno prisutan u ishrani, a tek u novije vreme je stekao popularnost kao sredstvo za lečenje mnogih oboljenja.

Ovo je tako jednostavna namirnica, a ima toliko potencijala za tretiranje raznih bolesti.

Naime, goveđi želatin je veoma zdrav za ljudsko telo, a posebno je značajna njegova primena u svrhu obnavljanja kostiju i zglobova.

BESPLATNA e-knjiga
Prirodni lekovi za Osteoporozu

osteoporoza-baner-small
14 prirodnih namirnica koje se preporučuju kod Osteoporoze

Šta je želatin i kako se pravi?

Želatin je protein životinjskog porekla. Tačnije, sadržaj je 98-99% proteina, a ostatak je mala količina vitamina i minerala, kao što su kalcijum, natrijum i fosfor.

Pravi se od kostiju životinja, a najčešće su to goveđe kosti, a koriste se i hrskavica i koža.

Ovi delovi životinje se kuvaju, sve dok se ne dobije bezbojna masa. Hlađenjem se dobija prepoznatljiv žele.

Osim što nema boju, dobijeni proizvod nema ni ukus. Možete ga pripremati sami ili kupiti pripremljenog.

Konzumacija je moguća i u vidu suplementa.

Pored toga što se uzima kao prirodan lek, goveđi želatin se koristi i u proizvodnji hrane, kozmetike i medikamenata.

Kako goveđi želatin utiče na naše kosti i zglobove?

Kolagen je najniža vrsta vlaknastog proteina koji služi za povezivanje mišića, kostiju i kože.

Želatin u sebi sadrži aminokiseline koje su derivati kolagena, a on se inače nalazu u sastavu i naših kostiju i zglobova.

Aminokiselina lizin, koja se takođe nalazi u želatinu, pomaže pri jačanju kostiju.

Kada je unesemo u naše telo, ono lakše apsorbuje kalcijum, a svi znamo koliko je taj mineral važan za očuvanje zdravlja ljudskog skeleta.

Pošto naš organizam ne može samostalno da stvatra lizin, veoma je bitno uključiti želatin u dijetu, kao jedan od idealnih izvora ove aminokiseline.

Korišćenjem želatina, kosti će održati gustinu i snagu.

Primećeni su i efekti kod hroničnih poremećaja.

S obzirom da je idealan za lečenje bolesti kostiju, želatin isti efekat ima i na zglobove.

Kolagen u goveđem želatinu smanjuje bol u zglobovima koji je prouzrokovan od strane upale.

Kod ljudi obolelih od osteoartritisa poboljšavaju se funkcije zahvaćenih zglobova.

Osteoartiritis je jedan od glavnih uzročnika bola u zglobovima i javlja se uglavnom kod starijih osoba.

U takvom stanju, pokretljivost je ograničena i vremenom se sve više pogoršava.

Korišćenje želatina zaustaviće ovu progresivnu bolest, odnosno dalje razbijanje i eroziju kolagena u našim zglobovima.

Primećeno je i ponovno stvaranje hrskavice.

Za šta se još koristi goveđi želatin?

POBOLJŠANJE KVALITETA KOSE

Konzumiranje goveđeg želatina čini kosu jačom i zdravijom. Povećava njenu gustinu. Primećen je i mnogo brži rast kose.

Folikuli dlake su sačinjeni od kolagena, a dodatan izvor proteina, koji se nalazi u želatinu, održaće koren kose u savršenom stanju.

To se postiže konzumiranjem goveđeg želatina kao namirnice ili pripreme specijalne maske za kosu.

Možete ga dodavati u svoj šampon ili regenerator prilikom pranja kose.

POBOLJŠANJE ZDRAVLJA I IZGLEDA KOŽE

Tretman želatinom je jeftiniji i mnogo bolji od botoksa.

Pojačana proizvodnja kolagena u našoj koži pomaže u izjednačavanju linija lica i stvaranju deblje. čvršće i elastičnije kože.

Upravo zato, pomaže kod prevencije strija, ali i celulita.

Koži se vraća mladalački izgled i svežina. Ona postaje glatka i mekana.

Goveđi želatin može poslužiti i za čišćenje kože, pa se od njega može napraviti pasta za umivanje.

JAČANJE NOKTIJU

Osetljivi nokti koji se lako lome i savijaju mogu brzo postati prošlost.

Jake i sjajne nokte ćete imati ako uzimate goveđi želatin kao dodatak ishrani.

Takođe, ubrzaćete i njihov rast. Rezultati su vidljivi već nakon mesec dana konzumiranja želatina.

Jedna studija je već pokazala da je kod 43 od 50 pacijenata, koji su svakodnevno uzimali goveđi želatin u ovom vremenskom periodu, uočeno pobolšanje u strukturi njihovih noktiju.

LAKŠE VARENJE HRANE

Glicin u želatinu može obezbediti zdravu mukoznu membranu unutar stomaka, što u velikoj meri pomaže kod varenja pojedene hrane.

Vrši se stimulacija proizvodnje želudačnih sokova.

Goveđi želatin se vezuje za vodu, pa to omogućava hrani da se lakše kreće kroz sistem organa za varenje.

Takođe, želatin može dosta da umanji upalu u predelu stomaka. Konzumirajte ga svakodnevno i brzo ćete primetiti promenu.

KONTROLISANJE ŠEĆERA U KRVI

Goveđi želatin se sve češće preporučuje u ishrani kod dijabetičara – i to sa dobrim razlogom.

Tretman koji uključuje upotrebu želatina može pomoći u prevenciji oštećenja tkiva izazvanih zbog hronične inflamacije kod pacijenata sa dijabetesom tipa 2.

Što više uzimaju ovaj prirodan lek, sa važnim sastojkom glicinom, nivo šećera u krvi im pada.

Bez obzira na način kako ćete unositi želatin i u kom obliku, vredi pokušati sa tretmanom.

POMAŽE KOD PROCESA MRŠAVLJENJA

Proteinska dijeta će vam itekako pomoći da izgubite suvišne kilograme, zato u ishranu uključite goveđi želatin, koji je prava proteinska bomba.

Unosom želatina, nestaće želja za slatkišima. Ako vežbate za vreme dijete, lakše će se formirati mišići.

Konsultujte se sa lekarom i nutricionistom povodom dnevne količine koju ćete svakodnevno unositi da bi što pre smanjili telesnu težinu.

Recept za domaći goveđi želatin za kosti i zglobove

POTREBNI SASTOJCI: 1.5kg goveđih kostiju i vezivnih tkiva, jedna kašika soli, voda u dovoljnoj količini da se prekriju kosti i tkiva

PRIPREMA: Stavite goveđe kosti i vezivna tkiva u sud i sve posolite. Sipajte dovoljno vode da prekrijete sadržaj suda.

Pustite da smeša proključa, a onda smanjite temperaturu da polako vri. Krčkanje treba da traje najduže 48 sati.

Što duže taj proces traje, više želatina će se stvoriti.

Procedite tečnost i ostavite da se lagano hladi.

Ukoliko se nakon hlađenja odgore stvori masnoća, skinite je i bacite.

Dobijeni goveđi želatin možete čuvati nedelju dana u frižideru ili ga odložiti u zamrzivač, gde je moguće čuvati ga najduže godinu dana.

Koristite ga za pripremu sosova i dezerta.

Neželjena dejstva

Goveđi želatin je siguran za upotrebu kod većine ljudi, ako se poštuju propisane doze za primenu u redovnoj ishrani.

Može se uzimati u većoj količini u svrhu lečenja u konsultaciji sa lekarom.

To ipak ne važi kod žena koje su trudne ili doje, jer još uvek nije poznato da li konzumiranje može uticati na plod.

Tada se ipak držite limita određenog za primenu u ishrani.

Postoji zabrinutost u pogledu sigurnosti želatina, zbog moguće kontaminacije tkiva ako je životinja bila bolesna (npr. goveđa spogniformna encefalopatija – ’’bolest ludih krava’’).

Međutim, ipak je utvrđeno da je rizik prilično nizak i da su male šanse da se dođe do takve pojave.

Od neželjenih efekata, koji su veoma retki, mogu se javiti stomačni problemi kao što nadimanje i gorušica.

Pojedincima ostaje neprijatan ukus nakon uzimanja goveđeg želatina, a kod nekih ljudi se mogu javiti alergijske reakcije.

Goveđi želatin kao suplement

Kvalitetan goveđi želatin u prahu možete pronaći u svim dobro snabdevenim prodavnicama zdrave hrane, a cena mu je veoma pristupačna.

Može slobodno da se koristi kao prirodan lek ako nemate vremena da pripremate domaći želatin.

On se uvek pre upotrebe rastvara u vodi.

U zavisnosti od proizvođača, cena po kilogramu u proseku je oko 1500 dinara.

Pazite da prilikom kupovine ne pomešate goveđi i svinjski želatin i vodite računa o roku trajanja.

Još nekoliko recepata

– ŽELE SA LIMUNOM 

Pomešajte 4 kašike goveđeg želatina u prahu sa pola šolje tople vode.

Sačekajte 1 minut, pa dodajte jednu i po šolju vrele vode. Dobro promešajte da smesa bude ujednačena.

Dodajte 3 i po šolje svežeg soka od limuna i ponovo mešajte, ali lagano.

Gotovu smesu stavite u frižider, gde će stajati naredna 3 sata. Izvadite iz frižidera i secite na kocke.

– PANNA KOTA SA KOKOSOVIM MLEKOM

Sipajte jednu šolju punomasnog kokosovog mleka u posudu i dodajte kašiku želatina u prahu. Sačekajte desetak minuta da želatin omekša.

Zagrejte smešu na srednjoj temperaturi, uz konstantno mešanje. Dodajte polako još tri šolje kokosovog mleka i trećinu šolje organskog meda.

Sklonite posudu sa vatre i dodajte dve kašičice ekstrata vanile. Pustite da se sve hladi oko 10 minuta.

Podelite smešu u manje činije i ostavite ih da stoje u frižideru narednih 5 sati pre serviranja.

– PROTEINSKI PUDING OD KRUŠAKA

Operite i iseckajte na kocke 6 zrelih krušaka. Kuvajte ih dok ne omekšaju, zajedno sa pola šolje filtrirane vode, dve kašike meda i malo cimeta.

Sve zajedno ispasirajte u blenderu, pa vratite na šporet i držite na najmanjoj temperaturi. 6 kašika želatina u prahu razmutite u šolji tople vode i sipajte u smešu sa kruškama.

Temperaturu pojačajte na srednju. Dodajte dve kašike kokosovog ulja i mešajte dok se sve ne sjedini.

Ostavite da se smesa polako hladi. Podelite je na nekoliko manjih posuda i ostavite u frižider na nekoliko sati pre konzumiranja.

Izlečite i ojačajte kosti prirodnim izvorom čistog proteina

Jedinstvene aminokiseline i obilje proteina daje želatinu lekovitost koja će vašim kostima pomoći da se obnove i ojačaju.

Ako se odlučite da pojačate njegovu upotrebu u ishrani radi lečenja, nećete pogrešiti, jer se lako kombinuje sa jelima, a neželjeni efekti su prava retkost.

Spremite ga sami u svojoj kuhinji ili ga kupite gotovog u originalnom ili nekom drugom obliku, ako nemate vremena da pazite na šporet.

Uzimajte goveđi želatin svaki dan da poboljšate zdravlje svojih kostiju, ali i celog tela.

Preuzmite BESPLATNO

e-knjiga-za-osteoporozu-baner

Preporučeni preparat

Primed3-kreciselako
Pogledajte povezane članke
Podelite objavu: