Heliko bakterija – ishrana i lečenje: namirnice, pića i začini koji se preporučuju

NAMIRNICE KOJE TREBA IZBEGAVATI

Veoma masna hrana je nepoželjna za obolele od infekcije koju izaziva heliko bakterija.

Kafa i alkohol su nepoželjni tokom lečenja, jer mogu da podstaknu stvaranje čira.

Velike količine glutena mogu dodatno iritirati oštećenu sluzokožu želuca.

Ograničite kiselo voće i povrće poput limuna i paradajza.

Isto važi i za zimnicu (npr. kiseli kupus i kiseli krastavčići).

Gazirana pića ne dolaze u obzir.

HRANA ZA OBOLELE OD INFEKCIJE KOJU IZAZIVA HELICOBACTER PYLORI

– SALATA OD KUKURUZA I MALINA – jedna i po šolja svežih malina, dve i po šolje kukuruza, jedan osrednji avokado, četiri osrednje rotkvice, ¼ šolje seckanog mladog luka, tri kašike soka od limete, kašika maslinovog ulja, pola kašičice soli, na vrh noža mlevenog bibera, malo korijandera

Pomešajte cele maline i zrna kuvanog kukuruza. Dodajte seckan avokado, mladi luk i rotkvice, kao i ostale sastojke. Dobro promešajte.

– GRILOVANI MLADI LUK SA ROMESKO SOSOM – pola kilograma mladog luka, dve veće crvene paprike babure, ¼ šolje pečenih badema, jedno parče tostiranog integralnog hleba, ¼ šolje vinskog sirćeta, kašika meda, trećina šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja + jedna kašika, 2 pasirana čena belog luka, kašika seckanog peršuna, pola kašičice mlevenog crvenog bibera, ¼ kašičice crnog mlevenog bibera, ¼ kašičice soli

U blenderu napravite pastu od hleba, paprike, belog luka i badema. Dodajte vinsko sirće, med i trećinu šolje maslinovog ulja.

Dobijen sos ostavite sa strane. Isecite mladi luk na komade dužine otprilike 3cm. Grilujte ga sa kašikom ulja i začinima.

– FANTASTIČNA PROTEINSKA SALATA – 85g tunjevine, 85g crvenog pasulja iz konzerve, 95g skuvanih leblebija, 120g cotage sira, miks semeki (laneno, suncokretovo, seme bundeve)

Spojiti sve sastojke zajedno pa na kraju dobijenu salatu posuti semenkama.

– BAROVI SA JABUKOM I CIMETOM – šolja i po sitno seckanih jabuka, šolja brašna, šolja i po ovsenih pahuljica, kašičica sode bikarbone, dve kašičice cimeta, jedno jaje, ¾ šolje mleka, pola šolje smeđeg šećera, pola šolje putera od kikirikija, 4 kašike otopljenog putera, kašičica ekstrata vanile

U činiji dobro umutite puter, puter od kikirikija, ekstrat vanile, mleko, smeđi šećer i jaje.

Dodajte ostale sastojke i napravite ujednačenu smesu. Peći oko pola sata u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.

– SLANI INTEGRALNI KREKERI – dve i po šolje integralnog brašna, ¾ kašičice soli, kašičica praška za pecivo, četiri kašike hladnog i neslanog putera, pola šolje mleka, malo maslinovog ulja, morska so

Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i solju. Dodajte puter i mešajte dok ne dobijete materijal nalik mokrom pesku. Dodati mleko i nastaviti mešanje.

Umesite testo i podelite ga na dve polovine. Oba dela uvijte u providnu foliju i ostavite da stoje oko pola sata.

Ugrejati rernu na 200 stepeni. Rastegnite oklagijom oba komada testa što tanje. Secite kvadratiće veličine oko 5x5cm.

Svaki premažite maslinovim uljem i pospite morskom solju. Pecite oko 15 minuta, dok krekeri ne porumene.

– PILEĆA PRSA SA SPANAĆEM – dva veća pileća fileta, dva tanko sečena lista mocarele, 50g svežeg spanaća, 4 pasirana čena belog luka, kašičica maslinovog ulja, malo soli, malo aleve paprike

Zagrejte rernu na 200 stepeni. U veliki tiganj sipajte maslinovo ulje i pasirani beli luk, pa čenove dinstati na srednjoj temperaturi 1-2 minute.

Dodati spanać i mešati još par minuta dok sve ne omekša. Na svaki file staviti po list mocarele.

Na vrh sira dodati pripremljen spanać i beli luk na maslinovom ulju. Presaviti filete na pola, kao sendviče. Učvrstiti svaki čačkalicom.

Posuti meso alevom paprikom i solju. Peći pola sata u zagrejanoj rerni.

PIĆA ZA UBLAŽAVANJE SIMPTOMA HELIKO BAKTERIJE

– SMUTI SA BANANOM I KRUŠKOM – pola sveže kruške, pola smrznute banane, pola kašike proteinskog praha sa aromom vanile, pola kašičice cimeta u prahu, pola šolje bademovog mleka, dve kocke leda

Sve sastojke stavite u blender. Miksujte dok ne dobijete glatku smešu.

– ZELENI NAPITAK – pola glavice brokolija, dve šolje spanaća, dve jabuke, parče đumbirovog korena dužine između 2 i 3 cm, dva manja krastavca

Sve sastojke spojite zajedno i izmiksajte u blenderu, dok ne dobijete ukusan napitak.

– HLEB SA CIMETOM U ČAŠI – pola zrele zamrznute banane, pola šolje bademovog mleka, pola šolje hladne vode, ¼ kašičice ekstrata vanile, ¼ kašičice cimeta u prahu, ¼ šolje ovsenih pahuljica, 100ml običnog grčkog jogurta, 3-4 kocke leda

Ovo zanimljivo i ukusno piće možete pripremiti tako što ćete sve sastojke izmiksati u blenderu dok se ne stvoji ujednačena smeša.

– DOMAĆE MLEKO OD SMEĐEG PIRINČA – pola šolje skuvanog smeđeg pirinča, dve šolje filtrirane vode, prstohvat morske soli

Miksujte pirinač, vodu i morsku so oko 60 sekundi u blenderu dok ne dobijete glatku i kremastu smešu.

Procedite sve i dodajte zaslađivač po želji pa ponovo izblendajte. Dobićete ukusno mleko koje u frižideru možete čuvati najduže 3 dana.

ZAČINI ZA PACIJENTE SA HELIKO BAKTERIJOM

– KURKUMA – Ovaj žuti začin, koji u sebi sadrži aktivan sastojak kurkumin, može održati digestivni trakt zdravim kroz pravovremeno lečenje heliko bakterije.

Istraživanja su pokazala efektivnost kurkume prilikom tretiranja bakterijske infekcije koju je pokrenula Helicobacter pylori.

Kurkumu dodajte u pečena jaja, dinstano povrće, pirinač ili čorbe.

– ORIGANO – Deluje antibakterijski pa je zato odličan začin za pacijente sa heliko bakterijom.

Redovna upotreba smanjuje upalu i iritaciju u predelu stomaka i sprečava razvoj raka abdomena.

Pospite pečeno meso origanom ili ga koristite kao dodatak pecivu, salati ili nekom sosu.

– KIM – Zrna kima se već dugo koriste kao lek za probleme sa varenjem, a takođe i kao sredstvo za borbu protiv mikroorganizma poput Helicobacter pylori.

Kim se uspešno bori protiv svih tipova upale. Ovakav začin odlično ide uz umake, peciva, čorbe i pečeno meso.

– ĐUMBIR – Koren đumbira je od velike pomoći pri lečenju heliko bakterije, kao i čireva koji su nastali zbog postojeće infekcije.

Ublažava simptome poput nadutosti i povećanog lučenja želudačne kiseline. Koristite đumbir prilikom pripreme tople čokolade, čajeva, pečene ribe i sveže salate.

– ČILI – Čili papričice imaju antibakterijsko dejstvo i poboljšavaju rad organa za varenje.

Pomoću njih, rešićete se brojnih simptoma heliko bakterije kao što su stomačni bolovi, a takođe možete smanjiti šansu za razvoj čira i raka abdomena.

Čili papričice možete koristiti kao dodatak paprikašu, sosa za pastu na bazi paradajza, mesu ili čak čokoladi.